M. THOMAS, instituteur, relate dans sa monographie
communale d'ATTON (1889) :
"Les terres sont toutes en rapport, il n'y a pas
de friches. L'assolement triennal avec jachère est employé. La jachère est
remplacée, pour les 9/10, par les plantes sarclées. L'engrais employé est le
fumier ordinaire. Cependant un cultivateur, Mr WILLEMIN, a employé 10 Quintaux
de nitrate de soude et deux petits propriétaires chacun un quintal. Un vigneron
a employé du guano pour ses vignes, et Mr WILLEMIN cinq hectolitres de
poudrette. Ils se sont très bien trouvés de ces engrais. Le purin est
complètement perdu. Les prairies naturelles sont nombreuses. Elles produisent
sans fumier. Les terres d'alluvions qui y sont amenées par les débordements de
la Moselle suffisent pour leur donner un bon rapport. Les prairies
artificielles sont : Le trèfle, la luzerne, la minette, le trèfle
incarnat".
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